[Tổng hợp] Những món ăn chế biến từ thịt lợn ngon khó cưỡng

Thịt lợn hay còn gọi thịt heo là loại thực phẩm khá quen thuộc trong các bữa ăn gia đình của người Việt. Những món ăn chế biến từ thịt lợn thì rất đa dạng và phong phú. Trong bài viết này, Kata Food sẽ giới thiệu đến bạn 5 món ăn chế biến từ thịt lợn vừa thơm ngon, vừa đơn giản lại dễ làm.

Món thịt heo nạc chiên xù 

Đây là một món ăn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ nhỏ. Những miếng thịt heo được chiên vàng ươm, cắn vào bên ngoài thì giòn rụm, bên trong thì mềm béo. Món này chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, kết hợp ăn cùng với cơm nóng thì đúng là tuyệt cú mèo.

Nguyên liệu:

• 300g thịt heo nạc, 

• 100g bột chiên xù 

• 2 quả trứng gà

• Giàu ăn

• Các loại gia vị như nước mắm, mì chính, hạt tiêu….

Thịt heo chiên dễ ăn 

Cách làm 

Bước 1: Thịt heo sau khi rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, dùng chày giã nhẹ miếng thịt để sau khi chiên lên thịt heo sẽ ngon hơn. Tiếp đến đem thịt heo đi  tẩm ướp gia vị: nước mắm, muối, mì chính và hạt tiêu

Bước 2: Nhúng thịt heo vào trứng gà, sau đó lăn đều vào bột chiên xù . Đun thật sôi giàu trên chảo, bỏ thịt heo đã lăn bột chiên giòn vào. Chiên thịt đến khi nào miếng thịt chuyển sang màu vàng ươm là được. 

Xem ngay: Thịt lợn gác bếp làm món gì vừa ngon vừa đơn giản?

Món thịt heo xào chua ngọt - Món ăn chế biến từ thịt heo đơn giản

Đây là món ăn chế biến từ thịt heo rất hay gặp trong các bữa cơm của người Việt. Thịt heo được cắt thái nhỏ, xào cùng tỏi ớt và gia vị. Miếng thịt heo đậm đà ăn kèm cơm trắng đúng là sự kết hợp hoàn hảo.

Nguyên liệu 

• 500g thịt heo ba chỉ ( có thể thay đổi khối lượng tùy nhu cầu của từng gia đình )

• Hành, tỏi, ớt, đường, chanh ( quất ) hoặc dấm ăn, ...

• Dầu hào, tương ớt, nước mắm , muối, hạt tiêu,...

Món thịt lợn sốt chua ngọt thơm ngon 

Cách làm 

Bước 1: Rửa sạch thịt heo sau đó luộc sơ qua nước sôi, để nguội rồi thái miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2:  Làm nước sốt chua ngọt bằng cách pha theo tỷ lệ: nửa bát con nước lọc, 1 thìa nước mắm, 4 thìa tương ớt, 3 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước chanh, quất hoặc dấm . Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo xào sơ qua rồi cho ra bát. Tiếp đến, phi thơm hành, tỏi, ớt lần nữa rồi đổ bát nước sốt đã pha vào. Đun khi nào nước sốt xôi đều thì cho bát thịt vào. Cuối cùng nêm nếm cho vừa khẩu vị là được.

Thịt heo kho tàu

Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm món ăn gì, thì hãy thử làm ngay món thịt kho tàu này nhé.

Nguyên liệu

• 300g thịt heo ( bạn nên lựa chọn thịt heo ba chỉ )

• 20 chục quả trứng cút

• Gói gia vị thịt kho tàu ( có thể dùng gói sốt hay gói bột đều được )

• Hành lá, hạt tiêu 

Món ăn chế biến từ thịt heo hương vị đậm đà 

Cách làm 

Bước 1: Luộc trần sơ qua thịt heo, sau đó để nguội và thái miếng nhỏ. Tiếp đến ướp thịt bằng gói gia vị thịt kho tàu. Có thể cho thêm ớt và hạt tiêu tùy khẩu vị 

Bước 2: Luộc trứng cút và bóc trứng.

Bước 3: Cho thịt đã được tẩm ướp vào nồi, xào đến khi thấy thịt đã chín thì cho thêm nước lọc vào. Tiếp đến cho trứng cút vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại là được. Cho ra đĩa, rắc thêm một ít ớt và hành là có thể thưởng thức. Món này ăn kèm với cơm nóng là tuyệt nhất.

Xem ngay: Thịt ba chỉ rút sườn làm gì ngon và một số món ngon dành cho bạn!

Món gỏi tai heo hoa chuối ( hay còn gọi là nộm tai heo)

Nếu bạn đã quá chán với những món ăn chế biến từ thịt lợn nhiều dầu mỡ thì hãy làm thử món gỏi tai heo hoa chuối  để giải ngấy nhé. Một đĩa gỏi tai heo thơm phức, giòn sần sật chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Món ăn chế biến từ tai heo 

Nguyên liệu

• 1-2 cái tai heo 

• Nửa bắp hoa chuối 

• 1 củ cà rốt vừa

• 100g lạc 

• Các loại rau thơm như rau húng, rau răm,... 

• Các loại gia vị như mì chính, muối, hạt tiêu,...

• Chanh, ớt, tỏi,...

Cách làm 

Bước 1:

Rửa tai heo bằng nước chanh hoặc nước dấm có pha thêm một chút rượu để khử mùi hôi của tai. 

Hoa chuối thái mỏng, ngâm nước muối có vắt chanh để giảm vị chát.

Rửa sạch cà rốt, rau thơm, rồi để ráo nước. Nạo cà rốt thành sợi. Rang lạc chín rồi giã nhỏ.

Gỏi tai heo hoa chuối giòn sần sật 

Bước 2:

Cho tai heo vào nồi luộc đến khi vừa chín thì vớt ra, để nguội rồi thái mỏng. 

Pha nước mắm trộn gỏi : 3 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm,  tỏi và ớt băm nhuyễn, 1 quả chanh 

Bước 3:

Cho tai heo đã thái sợi với rau thơm, hoa chuối, cà rốt đã nạo vào một cái tô, tưới nước mắm đã pha vào, tiến hành trộn đều. Sau khi để 20’ tai đã ngấm gia vị thì cho lạc vào trộn. Cuối cùng chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức. 

Tham khảo ngay: Cách làm thịt lợn quay bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Món canh thịt lợn băm  

Đây là một trong những món ăn chế biến từ thịt lợn đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ. Một tô canh thịt bằm mềm béo, nóng hổi sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày thời tiết se se lạnh.

Những món canh thịt lợn băm ngon 

Có rất nhiều cách nấu canh thịt bằm. Bạn có thể kết hợp thịt bằm với bí đỏ, với rau mồng tơi hoặc với cà chua và trứng. Mỗi sự kết hợp sẽ tạo nên các hương vị khác nhau. Hãy linh hoạt trong việc áp dụng công thức để tạo sự mới mẻ cho bữa ăn gia đình nhé.

Có thể bạn quan tâm: 

Xem ngay: Sườn heo rút xương xào chua ngọt làm như thế nào?

Thông tin liên hệ:

Hotline: 098 547 4696 

Địa chỉ: 109 A9 Thanh Xuân Bắc, Thanh Xuân Hà Nội 

Gmail: katafoodvn@gmail.com