[Giải đáp] Thịt heo để ngăn đá được bao lâu chất lượng không đổi ?

Hiện nay, đa số mọi người đều bảo quản thịt heo trong tủ lạnh. Biện pháp này vừa đơn giản lại hiệu quả, bên cạnh đó còn tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức cho việc đi chợ mua sắm thực phẩm. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản thịt heo sao cho vẫn giữ được chất lượng tốt. Nếu thịt heo không được bảo quản đúng cách, nó có thể trở thành “liều thuốc độc” đối với sức khỏe các thành viên trong gia đình. Hãy xem ngay bài viết này của Kata Food để biết cách bảo quản thịt heo đúng cách nhé!

Một vài lưu ý khi bảo quản thịt heo trong ngăn đá tủ lạnh

Để thịt heo được bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt thì khi bảo quản thịt heo trong ngăn đá tủ lạnh cần lưu ý một số điều sau: 

- Nhiệt độ trong tủ lạnh luôn phải được giữ ở mức ổn định (khoảng -18 độ C đối với ngăn đá và từ 4-5 độ C đối với ngăn mát) để bảo đảm giữ nguyên được các chất khoáng, chất dinh dưỡng có trong thịt heo.

- Nếu thịt heo bảo quản là thịt heo sống, cần phải được làm sạch trước khi cho vào ngăn đá. Nên rửa thịt sơ qua nước muối loãng, sau đó lau khô. Lưu ý nên bọc thịt bằng nhiều lớp túi để tránh tình trạng thịt bị quá khô và thay đổi màu sắc dẫn đến mất các chất dinh dưỡng có trong thịt.

Thịt heo ba chỉ ngon 

- Nếu thịt heo đã được chế biến chín thì nên hút chân không hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt lại trước khi cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản. Làm như vậy vừa bảo quản được lâu, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thịt. 

- Không được đặt thịt heo tươi sống và thịt heo đã được chế biến chín ở gần nhau khi bảo quản trong tủ lạnh. Bởi vì khi làm như vậy sẽ khiến vi khuẩn lây lan nhanh chóng giữa hai loại thịt này, làm cho thịt heo trở nên nhanh hỏng hơn.

- Không nên để một miếng thịt heo to khi bảo quản. Thay vào đó, nên chia miếng thịt  thành từng phần nhỏ vừa đủ ăn cho mỗi bữa để không tốn thời gian khi rã đông cũng như vẫn giữ nguyên được độ tươi ngon của những phần thịt chưa dùng đến.

Nên chia nhỏ thịt heo để dễ bảo quản 

- Nếu bạn để nhiều thịt vào tủ lạnh cùng một lúc, thì nên điều chỉnh mức nhiệt lạnh hơn ở mỗi ngăn để đảm bảo thịt heo được làm đông đá kịp thời, tránh trường hợp thịt lâu không đông đá dẫn đến bị hỏng .

Xem ngay: Tổng hợp những món ăn chế biến từ thịt lợn ngon khó cưỡng 

Thịt heo để ngăn đá được bao lâu?

Đối với từng loại thịt khác nhau, sẽ có thời gian bảo quản tối đa trong ngăn đá khác nhau. Thịt heo cũng như vậy, thịt heo chưa chế biến và thịt heo đã nấu chín sẽ khác nhau về thời gian bảo quản.

Đối với thịt heo tươi sống

Khi nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh là -18 độ C thì thịt lợn tươi sống có thời gian bảo quản từ 4-6 tháng là tốt nhất.Trong khoảng thời gian này, thịt heo vẫn giữ được độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng có trong nó. 

Thịt heo tươi sống (ảnh minh họa) 

Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần cho ra rã đông là có thể chế biến. Một mẹo nhỏ giúp bạn rã đông thịt heo nhanh hơn, đó là ngâm vào nước muối loãng và vắt thêm một ít chanh vào đó. 

Đối với thịt heo đã chế biến

Tùy vào cách chế biến thịt heo mà thời gian bảo quản trong ngăn đá sẽ khác nhau:

• Thịt heo nướng có thể bảo quản trong ngăn đá từ 4-12 tháng.

• Thịt heo muối xông khói có thời gian bảo quản từ 2-3 tháng là tốt nhất.

• Thịt heo được chế biến như xúc xích, dăm bông thì thời gian bảo quản trong ngăn đá là từ 1-2 tháng.

Thịt heo quay bảo quản được khá lâu trong ngăn đá 

Thịt heo sống giữ đông được khoảng 4-12 tháng, thịt heo đã nấu chín giữ đông được khoảng 2-3 tháng, còn thịt heo đã chế biến như thịt xông khói, xúc xích, dăm bông chỉ nên giữ đông khoảng từ 1-2 tháng để đảm bảo chất lượng không bị biến đổi.

Kata Food - địa chỉ chuyên cung cấp thịt heo sạch, chính hãng.

Nếu bạn không có nhiều thời gian đi chợ hay siêu thị để mua rau củ thịt cá mà bạn vẫn muốn ăn thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thì hãy đến ngay với Kata Food - một trang web chuyên cung cấp thực phẩm sạch 100% cho các bữa cơm gia đình. 

Thịt ở Kata Food rất đa dạng: thịt heo, thịt gà, thịt cá, thịt bò,... từ tươi nguyên đến chế biến đều có đủ. Bên cạnh đó, nơi đây còn cung cấp cả các loại rau, củ, quả được trồng 100% hữu cơ nên rất giàu vitamin và khoáng chất. Nếu bạn muốn sử dụng thực phẩm sạch, an toàn, đảm bảo sức khỏe thì đừng bỏ qua địa điểm này nhé. 

Địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch 

Khi thịt heo không được bảo quản đúng cách, không những chất dinh dưỡng, vitamin, chất khoáng có trong thịt bị mất đi mà còn khiến thịt vô tình trở thành " liều thuốc độc" đối với sức khỏe con người. Thịt heo để ngăn đá được bao lâu, cần lưu ý gì khi bảo quản thịt, thịt heo chín để trong ngăn đá được không?... Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đã có câu trả lời.

Thông tin liên hệ:

Hotline: 098 547 4696 

Địa chỉ: 109 A9 Thanh Xuân Bắc, Thanh Xuân Hà Nội 

Email: katafoodvn@gmail.com